Mísa Farro

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto vydatné farro mísa recept je nabitý středomořskými chutěmi! Šťavnatá rajčata, křupavé okurky, slané olivy a krémový dresink tvoří uspokojivou obilnou misku, která je perfektním jídlem na léto nebo každé roční období.

Není žádným tajemstvím, že jídlo z mísy je super uspokojující a zábavný způsob jíst všechnu zeleninu . Tady je Alex a můj poslední v streamu nápady na snadné večeře : srdečný farro mísa ! Je to náš ideál středomořská strava večeře nebo oběd, párování baculatých zrn farro s pikantními rajčaty, křupavými okurkami, slanými olivami a kořeněnou cizrnou.

Třešnička na dortu ( je mísa ) je naše nová inovace: hummus dressing! Je tak jednoduché vyrobit omáčku z hummusu, který můžete, ale nemusíte mít po ruce. Vychází krémově a překypuje chutí pouze ze 3 ingrediencí – něco jako a tahini omáčka , ale ještě jednodušší. Tohle se v naší kuchyni opakuje: a doufáme, že bude i ve vaší!

Ingredience v tomto receptu na misku farro

Tato farro mísa je klasika miska na obilí : jídlo postavené na celozrnném, zeleninovém. omáčka a protein. Máme recepty na a rýžová miska a hodně recepty na misku quinoa , ale toto je první oficiální miska na obilí farro v naší knihovně receptů. Zde jsou základní ingredience pro tuto farro misku:

• Farro je celozrnné zrno, které lze použít jako alternativu rýže, ječmene nebo jiných obilovin. Je to vlastně starověké obilí, které se konzumovalo už od římských dob! Milujeme ho pro jeho žvýkací texturu a ořechovou chuť.
• Čerstvé bylinky, olivový olej a česnek: Tyto základní ingredience slouží k dochucení farro i cizrny. Rádi používáme petržel, kopr nebo koriandr.
• Cizrna: Cizrna je zde rostlinný protein. Můžete také použít jiné proteiny, jako je tofu, krevety nebo kuřecí maso.
• Okurka, rajče a olivy Kalamata: Tato zelenina ve středomořském stylu má velkou, výraznou chuť. V případě potřeby nahraďte jinou syrovou zeleninou!
• Sýr Feta: Není vyžadován (u veganů vynechat), ale feta dodává chutím příjemný slaný protipól.
• Zelení (volitelně): Použili jsme hrst dětské rukoly, ale dobře fungují i ​​jiné druhy zeleniny, jako je špenát, máslový salát nebo římský.
• Hummus dresink: Podle našeho názoru nejlepší část této misky! Je to krémový a neodolatelný hummus, olivový olej a citronová šťáva.

Tipy na hummusový dresink

Pokud připravujete hummusový dresink, ujistěte se, že používáte kvalitní značku hummusu! Doporučujeme vyhýbat se oblíbené značce Sabra: příchuť má silnou chemickou pachuť (možná díky kyselině citronové použité jako konzervační prostředek, alespoň podle Reddit ).

V každém případě použijte značku hummus s krémovou, pikantní a hladkou chutí. Experimentujte, abyste našli značku, kterou máte rádi.

Variace: nápady na omáčku a zeleninu

Tato farro mísa je ideální pro nápady na zdravou večeři nebo nápady na zdravý oběd a je snadno přizpůsobitelný vašim chutím a dietním potřebám! Je to jako připravovat si vlastní Sweet Green menu (jeden z našich oblíbených konceptů restaurací pro jídla z mísy). Zde je několik nápadů na obměnu ingrediencí:

• Vyměňte za jinou čerstvou zeleninu, jako je paprika, sušená rajčata, kukuřice,
• Udělejte si takto pečenou zeleninu restovaná zelenina nebo ty v tomto Středomořská mísa
• Místo sýra feta použijte drobky z kozího sýra nebo parmezán
• Použijte jiné omáčky jako tahini omáčka , okurková omáčka , citronová koprová omáčka , ranč s koriandrem , nebo veganské koriandrová omáčka .

Samozřejmě můžete obměňovat i celozrnné, zvláště pokud vaříte pro bezlepkáře. Pro bezlepkové použijte quinoa nebo rýže .

Přísady bílkovin

Dalším způsobem, jak přizpůsobit tento recept na misku farro, je přidání různých proteinů! V současné době používá cizrnu jako rostlinný protein, ale zjistili jsme, že to někdy hladovým jedlíkům nestačí (zejména pokud ji podáváte k večeři). Zde je několik proteinových doplňků, které milujeme:

• Kuře jako grilované kuře, kuřecí prsa opečená na pánvi , Kuře v parmazánové krustě nebo kuřecí nugety
• Jako krevetky dušené krevety , grilované krevety nebo krevetové kaboby
• Jako losos pečený losos , losos pečený na pánvi nebo grilovaný losos
• Jako tofu pečené tofu , křupavé tofu nebo obalované tofu

Dušené krevety

Pečené tofu

Pečený losos

Kabobové krevety

Ukládání zbytků a dělat si poznámky dopředu

Tento recept na farro mísu je jednoduchý na přípravu. Farro můžete udělat až 3 dny předem, cizrnu 1 až 2 dny předem (otevřená cizrna je dobrá jen na 3 dny) a hummusový dresink 1 týden předem. Všechny součásti chlaďte odděleně. Čerstvou zeleninu doporučujeme nakrájet přímo před podáváním.

Další farro recepty

Existuje tolik zábavných způsobů, jak jíst farro! Toto základní špaldový recept je skvělá příloha a můžete ji použít i do farro s houbami , farro salát nebo polévka farro .

Jak vařit Farro

Vydatný salát Farro

Polévka Farro a růžičková kapusta

Farro s houbami a parmazánem

Dietní poznámky

Tento recept na misku farro je vegetariánský. Pro vegany vynechejte sýr feta. Pro bezlepkové použijte quinoa nebo rýže .

Často kladené otázky

Farro je prastaré obilí se žvýkací texturou a ořechovou chutí. Je nabitý vlákninou a bílkovinami, což z něj dělá vydatný a uspokojivý základ pro tuto misku. Dobře drží i při smíchání s jinými ingrediencemi, takže se vám miska nerozmočí.

Absolutně! Pokud farro nemůžete najít nebo chcete zkusit něco jiného, ​​můžete to nahradit quinoou, hnědou rýží, ječmenem nebo dokonce kuskusem. Stačí tomu přizpůsobit dobu vaření.

Ano, můžete! Farro a cizrnu lze vařit předem a skladovat odděleně v lednici. Obvaz lze připravit i předem. Mísy sestavte těsně před podáváním, aby zelenina zůstala čerstvá a křupavá.

Neváhejte a buďte kreativní! Můžete přidat další zeleninu, jako je pečená červená paprika, grilovaná cuketa , nebo nakrájená kapusta. Fetu můžete také vyměnit za kozí sýr nebo ji vynechat za veganskou variantu. Experimentujte s různými bylinkami a kořením, abyste změnili chuťový profil.

Mísa Farro

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento vydatný recept na misku farro je plný středomořských chutí! Šťavnatá rajčata, křupavé okurky, slané olivy a krémový dresink tvoří uspokojivou obilnou misku, která je perfektním jídlem na léto nebo každé roční období.

Ingredience

Pro farro

• 1 šáleknevařené farro, perlové nebo poloperleťové (ne celé)
• ¾ lžičky košer sůl , rozdělené
• 2 polévkové lžícenasekané čerstvé bylinky (petržel, kopr nebo koriandr)
• 1stroužek česneku, mletý
• 1 polévková lžícemáslo nebo olivový olej

Pro misku

• 15-uncová plechovka cizrny
• 1stroužek česneku, mletý
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ½ lžičky každý kmín a koriandr
• ¼ lžičky každý uzená paprika a cibulový prášek
• ½ lžičky košer sůl
• 2 šálkycherry rajčata, nakrájená na polovinu
• 1Anglická okurka, nakrájená
• 1hrst oliv, nakrájených na polovinu
• 1hrst baby zelené (jako rukola)
• Sýr feta, k podávání (volitelné)

Hummus dresink

• ½ šálkuvysoce kvalitní hummus (vyhněte se Sabře)
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícecitronová šťáva (v případě potřeby více vody)

Instrukce

1. Farro opláchněte pod studenou vodou v jemném sítku. Do velkého hrnce dejte farro, 3 šálky vody a ½ lžičky košer sůl a přiveďte k varu. Snižte plamen na mírný plamen, přikryjte a vařte, dokud zrnka nezměknou, asi 15 až 20 minut u perleťového farra a 25 až 30 minut u poloperleťového farra. Ochutnejte zrnko, abyste zjistili, zda je měkké (pokud je obal bez označení, vařte do měkka). Vypusťte přebytečnou vodu. Přidejte další ¼ lžičky soli a olivový olej nebo máslo. Vmíchejte nasekaný česnek a bylinky. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl.
2. Sceďte a propláchněte cizrnu. Nasekejte česnek . V malé misce smíchejte kmín, koriandr, uzenou papriku, cibulový prášek a sůl. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a restujte 1 minutu, dokud nebude voňavý, ale než zhnědne. Přidejte cizrnu, koření, sůl a několik mletí černého pepře. Vařte 2 minuty, dokud se neprohřeje.
3. Hummusový dresink připravíme smícháním ingrediencí ve střední misce. Ochutnejte a pokud chcete, můžete přidat špetku nebo dvě soli nebo cukru.
4. Umístěte zelené do mělké misky (pokud používáte), pak farro, rajčata, okurky, cizrnu a olivy. Navrch dejte sýr feta, pokud používáte, a pokapejte hummusovým dresinkem.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Středomoří
• Strava: Vegetariánský