ZELNÝ SALÁT S JABLKY A VLAŠSKÝMI OŘECHY

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento savojský zelný salát je chutnou směsí zelí, jablek, vlašských ořechů s jablečným vinaigrettem s parmazánem.

Salát s jablky, ořechy a savojským zelím | Yumpulse

Tento zelný salát byl zamýšlen jako ořezaný salát z růžičkové kapusty, druh, který je nyní velmi in. Ale s Alex jsme náhodou měli po ruce savojské zelí. Ukázalo se, že růžičková kapusta a zelí jsou součástí téhož vegetariánská rodina , takže mají podobnou chuť. Nakrájejte savojské zelí a jeho zkamenělé listy vypadají jako oholená růžičková kapusta! Je to jeden vážně chutný zelný salát smíchaný s pikantními jablky, opečenými vlašskými ořechy a pikantním dresinkem vinaigrette. Zde je návod, jak to udělat!

Jak udělat zelný salát

Tento nápad na salát se zrodil ze savojského zelí, které jsme s Alexem nakoupili na farmářském trhu. Zelí jsme nakrájeli na tenké proužky a zkombinovali s kyselými jablky, které jsme také nasbírali na trhu. Vznikne jeden neuvěřitelně chutný mix! Stroužky zelí Savoy jsou malé fáborky podobné konfetám, které jdou ruku v ruce s křupavými jablky a křupavými vlašskými ořechy. Byla to správná rovnováha pro naše jídlo dýně plněná divokou rýží a rozmarýnové opečené brambory , a je vynikající podzimní salát nebo zimní salát na jakékoli jídlo.

Připravit tento zelný salát je velmi jednoduché. Zde jsou základní kroky:

Nakrájejte zeleninu: Savoy zelí nakrájejte na tenké plátky a jablko.
Připravte dresink: Smíchejte vinaigrettu z jablečného octa a olivového oleje s trochou javorového sirupu.
Opékání ořechů: Vlašské ořechy opečte na pánvi.
Servírování: Vše smíchejte s trochou parmazánu nebo sýru Pecorino Romano a podávejte! Výsledkem je každý neuvěřitelně osvěžující zimní salát, který se perfektně hodí téměř ke každému hlavnímu chodu.

Co je savojské zelí?

Savoy zelí je odrůda zelí zelené barvy s pokrčenými listy. Když jsou lístky nakrájené na tenké plátky, vypadají jako krásné kudrnaté konfety. Chuť savojského zelí je jemná a jeho listy jsou mnohem jemnější než zelené zelí.

můžete zmrazit čerstvé houby

Můžete nahradit běžné zelené zelí savojským? Vlastně ne. Vzhledem k rozdílům nedoporučujeme v tomto receptu nahrazovat zelí savojské zelené zelí. Zkuste najít savojské zelí, pokud je to možné: je k dostání ve většině běžných obchodů s potravinami!

Co jiného dělat se zelím? Jděte do našeho 12 nejlepších receptů na zelí .

Video: Jak krájet zelí

S Alex jsme dovedli k dokonalosti metodu, jak nakrájet zelí na zelný salát, aniž by vám nůž sklouzl nebo skončil s opravdu dlouhými nebo nerovnými kousky! I když je na videu zobrazeno fialové zelí, platí to i pro krouhání savojského zelí. Zde je náš průvodce krok za krokem sdílením dovednosti nože jak krájet zelí!

Variace na tento salát

Tento zelný salát má nekonečné variace. Zde je několik způsobů, jak to změnit!

Přidejte glazované ořechy. Přidejte sladký prvek s javorovými glazovanými ořechy! Vyzkoušejte naše Glazované vlašské ořechy nebo Glazované pekanové ořechy .
Použijte jiný obvaz. Odlišný dresink mu dává novou chuť: vyzkoušejte Nejlepší balsamico vinaigrette , Dresink z Dijonské hořčice nebo Citronová vinaigrette .
V

Recept na zelný salát je…

Vegetariánské a bezlepkové. U veganských, rostlinných a bezmléčných výrobků vynechejte sýr.

vejce sub na palačinky

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zelný salát s jablky a ořechy

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 20 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 20 minut
Výtěžek: 6do 81x

Popis

Tento savojský zelný salát je chutnou směsí zelí, jablek, vlašských ořechů s jablečným vinaigrettem s parmazánem.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

⅓ šálkuolivový olej
3 polévkové lžícejablečný ocet
3 polévkové lžícejavorový sirup nebo med
2špetky košer sůl
Čerstvě mletý černý pepř
½ šálkuvlašské ořechy
1hlávkové savojské zelí*
2jablka
½ šálkuHobliny parmezánu (nebo Pecorino Romano)

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Na dresink smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Je-li to žádoucí, opečte vlašské ořechy tak, že je na několik minut za častého míchání umístíte na suchou pánev na mírný oheň, dokud lehce nezhnědnou a nebudou voňavé. Ihned stáhněte z ohně do mísy.
Tence nakrájet zelí . 2 jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme je. (Pokud jablka nesníte hned, pokapejte je trochou citronové šťávy, aby nezhnědly.) Pomocí škrabky na zeleninu oholte parmazán nebo sýr Pecorino Romano.
Chcete-li servírovat, položte zelí na servírovací talíř, pak na něj přidejte jablka, vlašské ořechy, sýr a dresink.