Losos v pistáciové krustě

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Losos v pistáciové krustě je perfektní jednoduchá večeře! Křehká ryba je neodolatelná s křupavou polevou z oříšků a parmazánu.

Hledáte snadnou večeři, která udělá dojem na každého? Zkuste toto Losos v pistáciové krustě ! Chutná, jako by byl připraven v restauraci, ale jeho příprava je tak jednoduchá. Při vůni linoucí se z trouby se vám budou sbíhat sliny ještě předtím, než se jídlo dostane na váš talíř! Každé sousto jemné ryby má křupavou parmezánovou pistáciovou polevu, díky které budete okamžitě chtít další. Vdechli jsme to tady: a teď je to náš cíl pro zábavu (nebo a romantické jídlo pro dva ).

Ingredience pro lososa v pistáciové krustě

Seznam ingrediencí pro lososa v pistáciové krustě je krátký: a jeho sestavení nezabere vůbec čas. Výhra při jídle, tady! Pokaždé, když to uděláme, lidé chtějí sekundy. (Opravdu.) Zde je to, co k tomu potřebujete lehká večeře recept:

• Protein: Divoký losos
• Základní suroviny: dijonská hořčice, med, pistácie, italské panko
• Mléko: Strouhaný parmazán
• Koření: Sůl a pepř

Nejlepší losos ke koupi

Důležitou součástí tohoto receptu na lososa v pistáciové krustě je nákup skvělého kousku ryby! Tento recept je nejlepší s vysokou kvalitou ryb. Zde je několik tipů na nejlepší losos ke koupi:

míchané nápoje s vodkou

• Nejlepší je čerstvý losos. Můžete najít slušného zmrazeného lososa. Ale pro nejlepšího lososa si ho kupte čerstvého z místního pultu s mořskými plody.
• Kupte si lososa uloveného ve volné přírodě. Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. Kvalitní možnosti jsou také v dobře regulovaných farmách. Přečtěte si více v tomto Průvodce udržitelným lososem . Coho a Losos sockeye jsou skvělé možnosti pro chuť.
• Dávejte pozor na tloušťku. Obvykle máme rádi filety z lososa, které jsou pro nejlepší vzhled tlusté 1 až 1 1/2 palce. Ale zde bude fungovat jakákoli tloušťka lososa.

Pár poznámek k panko

Jedno tajemství křupavé polevy na tomto pistáciovém lososu je panko. Panko je strouhanková směs japonského typu, která je vzdušnější a lehčí než tradiční strouhanka. V tomto receptu můžete použít buď panko, nebo strouhanku, ale my preferujeme panko, protože je nejkřupavější!

Zkuste najít italštinu panko nebo italská strouhanka, která obsahuje koření a sůl. Je snadno dostupný ve většině obchodů s potravinami a online. Pokud nemůžete najít italské panko, postupujte takto:

• Použijte běžné panko a přidejte sůl a italské koření. Smíchejte 2 lžíce panko s 1 špetkou košer sůl a ½ lžičky italského koření (nebo ¼ lžičky každého sušeného oregana a sušené bazalky)
• Nebo místo toho hledejte italskou nebo obyčejnou strouhanku, popř vyrobit si vlastní strouhanku ! Pro obyčejnou strouhanku použijte doporučení pro koření pro panko výše.

Dietní poznámky: bez lepku nebo bez mléčných výrobků

Tento recept na lososa v pistáciové krustě je snadno bezlepkový! Najděte bezlepkové panko nebo strouhanku v obchodech nebo online, abyste z toho udělali bezlepkový recept. Můžete také vynechat strouhanku, ale mějte na paměti, že poleva bude méně lahodně křupavá (ale stále lahodná).

Tento recept je také snadno vyrobený bez mléčných výrobků. Vynechte parmazán a přidejte další špetku nebo dvě soli.

Jak poznat, kdy je losos hotový

Tento losos v pistáciové krustě je rychlý a jednoduchý: smíchejte dohromady dijonskou hořčici a med, potřete navrch a posypte směsí pistácií, panka a parmezánu! Vložte ji do trouby a měla by trvat 10 až 15 minut, než se upeče. Zde je návod, jak na to vědět, kdy je losos hotový :

• Vařte, dokud se losos po propíchnutí vidličkou nezačne loupat.
• Vnitřní teplota by měla být 125 až 130 °C ve středu ryby.
• Dávejte pozor, abyste nepřevařili. Upřednostňujeme našeho lososa vařeného na střední. Pro nás není nic horšího než suchý kousek ryby. Sledujte to a nepřehánějte to!

Strany k podávání s lososem v pistáciové krustě

Tento losos v pistáciové krustě je tak chutný, doufáme, že ho budete chtít zařadit mezi své pravidelné pokrmy recept na večeři otáčení! Chcete udělat snadná strana jít s tím? Zde je několik nápadů, které se nám líbí:

pár vaří těsto na pizzu

• Salát: Zkuste to snadno rukolový salát , salát z kozího sýra s rukolou , salát z rukoly , fenyklový salát , celerový salát nebo Salát z růžičkové kapusty .
• Rýže nebo quinoa: Zkuste dokonale kořeněná quinoa , koriandrová limetková rýže nebo jasmínová rýže .
• Farro nebo kuskus: Celozrnné farro vaří za 25 minut, kuskus , Izraelský kuskus nebo orzo vařit za pouhých 10 minut.
• Fazole: Spárujte s bílé fazole nebo fazole cannellini .
• Restovaná zelenina: Přidejte rychle a barevně restovaná zelenina .
• Růžičková kapusta: Tyto růžičková kapusta s javorovou polevou by bylo fantastické.

Další recepty z lososa

Losos je perfektní jídlo pro pohoštění přátel nebo jednoduchou týdenní večeři! Zde je několik z našich nejlepších lososové recepty :

• Smíchejte a Jednoduchá miska na lososa nebo Lososové tacos se smetanově zelenou avokádová omáčka
• Zkuste umami-packed Míšo losos nebo Medový česnek Losos
• Chyť chutné Klasické lososové burgery nebo Snadné lososové dorty s tatarská omáčka
• Rozhodněte se pro smažené na pánvi Černý losos nebo Cajunský losos
• Jdi nóbl s Citron Kopr Losos nebo Pošírovaný losos

Miska na křupání s lososovou rýží

Medový česnek Losos

Lososové burgery

Pošírovaný losos

Tento recept na lososa v pistáciové krustě je…

Pescatarian. Pro bezlepkové viz poznámky výše.

Losos v pistáciové krustě

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Losos v pistáciové krustě je perfektní jednoduchá večeře! Křehká ryba je neodolatelná s křupavou polevou z oříšků a parmazánu.

Ingredience

• 1libry filé nebo filety z lososa, s kůží (pokud možno volně ulovené)
• ¾ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 ½ polévkové lžíceDijonská hořčice
• 1 ½ polévkové lžícemed nebo javorový sirup
• ¼ šálkujemně nasekané nesolené pistácie
• 2 polévkové lžíceItalské panko (nebo italská strouhanka)*
• 2 polévkové lžícestrouhaný parmazán

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 °F.
2. Lososa přiveďte na pokojovou teplotu a osušte. Lososa dochutíme solí a pepřem. V malé misce smíchejte dijonskou hořčici a med a poté ji naneste na ryby v rovnoměrné vrstvě.
3. V jiné malé misce smíchejte najemno nakrájené pistácie, italské panko a parmazán. Posypte pistáciovou směsí navrch ryby.
4. Pečte 10 až 15 minut, dokud se losos neloupe vidličkou; vnitřní teplota by měla být ve středu mezi 125 až 130 °F. Ihned podávejte.

Poznámky

*Doporučujeme italské panko nebo italskou strouhanku, protože jsou již ochucené. Panko je nejlepší, protože je nejlehčí a nejkřupavější. Pokud vše, co najdete, je obyčejné panko, smíchejte 2 polévkové lžíce panko s 1 špetkou košer sůl a ½ lžičky italského koření (nebo ¼ lžičky každého sušeného oregana a sušené bazalky).

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Losos
• Strava: Bez lepku