Zelené bohyně salátové mísy

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto salátové mísy Green Goddess jsou o chuti: chutná zrna a grilovaná zelenina dušená ve smetanově zeleném tahini dresinku.

Znáte ten sobotní pocit? Kde máte čas dělat všechny věci, které jste celý týden odkládali? Kde máte v kuchyni prostor experimentovat, užívat si proces vaření a nestarat se tolik o vaření rychlostí odlehčení? (Pokud je vaše práce mimo tradici od pondělí do pátku, stačí zadat den v týdnu, který se hodí!) Naše kamarádka Sarah Copeland právě uvedla na trh nádhernou novou knihu s názvem Každý den je sobota a jde o jak mít sobotní mentalitu těšit se z vaření jídla pro svou rodinu, jakýkoli den v týdnu. A tento salát Green Goddess je báječný náhled. Pokračujte ve čtení pro více informací o knize a tomto receptu!

O knize: Každý den je sobota

Sarah je drahá přítelkyně Alexe a mě, bývalá ředitelka jídla ve společnosti Real Simple, geniální vývojářka receptů a seriózní světlo ve světě jídla. Pokud Sarah ještě nesledujete, zamiřte k ní Instagram právě teď a udělejte to. Sdílí sladké viněty své drahé rodiny: jsou perfektní, ale zároveň nemovitý a příbuzný. (Nikdy jsem nepotkala její děti a mám pocit, že jsem vzdálená teta!) Způsob, jakým Sarah vaří a jí, je jednoduchý a elegantní a její estetika je opravdu božská. Doufáme, že jednoho dne budeme moci navštívit Sarah a vyhřívat se v záři jejího skvělého jídla! Mezitím je tu však její nová kniha.

Každý den je sobota je skvělá kompilace receptů, která vám ukáže, jak vařit jako v sobotu, každý den v týdnu. Sarah vás na každém kroku vede k sebevědomějšímu a strategickému vaření. Fotografie je tak krásná, že si na první pohled můžete myslet, že je něco složité: ale recepty jsou jednoduché a geniální (Tahini Toast s citronem a medem, Pečená ryba s kapary a bylinkami, 3 způsoby použití šlehačky atd.). A my jsme si oblíbili tuto salátovou mísu Green Goddess, která je určena k vypotřebování zbytků z víkendového vaření po celý týden. Budete to naprosto milovat; gratuluji Sarah k neuvěřitelnému novému objemu receptů.

Získejte to: Každý den je sobota, Sarah Copeland

Jak udělat salát Green Goddess

Teď! Pojďme si promluvit o tomto salátu Green Goddess! Toto hlavní jídlo salátové mísy je neuvěřitelně chutné a perfektní způsob, jak získat zeleninu a obiloviny. Všichni jsme o dresinku stejného jména: jeden z našich oblíbených receptů fanoušků je tento Zdravý dresing pro zelené bohyně . Takže Zelená bohyně nic vždy nás upoutá: milujeme pikantní krémovost tohoto světle zeleného mrholení.

omáčky

Tento salát Green Goddess obsahuje jiný druh dresingu: dresing Tahini Green Goddess. A, člověče, je to chutné! Ořechovost tahini je perfektní kompenzací pro jogurt a čerstvou petrželku. Kromě dresinku na salát ho můžete použít jako dip ke všem druhům věcí: můžeme doporučit hranolky pečené v troubě nebo naše nejlepší bramborové hranolky ? A bylo by to perfektní s pečený losos nebo grilovaný losos . Dresing Green Goddess připravíte tak, že v mixéru rozšleháte obyčejný jogurt, tahini, česnek, citron a petržel! Dělá to docela málo, takže pokud si nejste jisti, že toho sníte tolik, doporučujeme udělat poloviční recept. Skvěle se hodí jako dresink a polévka k jídlu po celý týden.

Tento salát Green Goddess je o využití zbytků zrna a zeleniny z týdne nebo víkendu. Můžete to udělat doslova s ​​jakýmkoliv obilím: některé z našich oblíbených v okolí jsou rýže, quinoa , proso nebo farro . Na obrázku nahoře jsou některé perlový kuskus našli jsme v naší spíži – technicky to není zrno (to jsou těstoviny!), ale vaří se velmi rychle. milujeme kuskus když spěcháme! Co se týče zeleniny, Sarah specifikovala grilování lilku, cukety a červené cibule: což byla fantastická kombinace! Smíchejte je se zeleninou a trochou dresinku Tahini Green Goddess a jste v podnikání. Byl to pro nás zdravý oběd; funguje také jako recept na večeři ve formě misek – vyzkoušejte to na terase zmrazené letos v létě: nebudete zklamáni!

Hledáte recepty na mísy?

Hledáte recepty na mísy? Kromě tohoto salátu Green Goddess je zde několik našich oblíbených vegetariánských jídel (a také jedno pescatariánské!):

• Veggie Burrito mísy
• Poke mísy s pečeným lososem
• Cizrnové misky s kuskusem s Tahini omáčkou
• Vegetariánský salát Cobb
• Thajský salát s arašídovou omáčkou
• Pečená salátová mísa Falafel
• Superfood salát
• Tropický mangový salát s grilovanými krevetami
• Domácí Dolsot Bibimbap
• Zelená bohyně tortilla mísa salát
• Go Green Bowls s citronovou jogurtovou omáčkou
• Vegetariánské misky quinoa bibimbap
• Misky na tučné cizrny
• Veganská Buddha Bowl s tahini omáčkou

Tento recept na salát Green Goddess je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty použijte naše Nejlepší Tahini omáčka místo dresinku Tahini Green Goddess.

Zelené bohyně salátové mísy

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tyto salátové mísy Green Goddess jsou o chuti: chutná zrna a grilovaná zelenina dušená ve smetanově zeleném tahini dresinku.

Ingredience

Pro salátové mísy Green Goddess

• 1 ½ šálkůtepelně neupravené červené popř hnědá rýže
• ½ šálkunevařená červená nebo bílá quinoa
• 1velký lilek (asi2libry)
• 2velká cuketa (asi2libry celkem)
• 2červená cibule
• ⅓ pohárextra panenský olivový olej
• ½ lžičkyza’atar nebo mletý koriandr
• 1 lžičkavločková mořská sůl
• 3 šálkybaby kapusta nebo španělsko
• ½ šálku pražené mandle
• Jakýkoli suchý, poloměkký sýr, jako je ricotta salata, cotija nebo feta, k podávání

Na Tahini Green Goddess Dressing (vyrobí 3 ½ šálku)

• 2stroužky česneku, rozdrcené
• 1 ½ šálkůobyčejný plnotučný jogurt
• 1 šálektahini
• ⅓ pohárčerstvou citronovou šťávu
• 1 ½ šálkůbalené čerstvé petrželové listy
• 1 ½ lžičky košer sůl
• 1 lžičkačerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Vařte rýži a quinou společně ve 4 šálcích vody, v rýžovaru nebo na sporáku, dokud nezměknou.
2. Lilek nakrájejte a cuketu na 2-palcové kousky. Červenou cibuli nakrájíme na osminky.
3. Mezitím rozpalte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou. Lilek, cuketu a cibuli promíchejte s olejem, za’atarem a solí. Grilujte, jednou otočte, dokud nezměkne a pěkně zuhelnatí, 4 až 6 minut z každé strany. Dejte stranou mírně vychladnout.
4. Připravte dresink Tahini Green Goddess: Všechny ingredience a 2 lžíce vody rozmixujte na kaši v mixéru, dokud nebudou hladké a rovnoměrně zelené. Podávejte nebo chlaďte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 5 dnů. (Tento recept používá jen asi ¾ šálku dresinku, takže klidně udělejte poloviční recept, pokud si myslíte, že nesníte celý!)
5. Zeleninu, kapustu a asi ½ šálku dresinku promíchejte do velké mísy. Teplou rýži a quinou dejte do misek. Naberte upravenou zeleninu na zrna. Podávejte teplé, přelité mandlemi a sýrem, s extra dresinkem na boku.

Poznámky

Se svolením vydavatele Every Day is Saturday přetiskla Sarah Copeland

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: americký