50 esenciálních omáček

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto omáčky jsou základní recepty, které potřebujete! Tento seznam poskytuje jednoduché nápady na těstoviny, namáčení, kuře, ryby a další.

Potřebujete skvělou omáčku, která oživí vaše jídlo? Tady jsou naše základní omáčky pro domácího kuchaře! Níže uvedený seznam obsahuje nejlepší recepty na omáčky na těstoviny, omáčky, marinády a polévky pro lososa, kuře, tacos a další. Od lehkých a krémových přes bohaté máslové až po rajčatový základ, pro každý typ jídla v tomto seznamu je něco. Jste připraveni začít?

A teď…50 základních omáček!

Domácí rajčatová omáčka

Tento recept na rajčatovou omáčku je naší kuchyňskou základnou: je sametová a pikantní, zářivá z rajčat a hladká z olivového oleje. Na základě receptu italské babičky používá k výrobě kulinářské magie jednoduché ingredience. Vmíchejte ji do těstovin, namažte ji na pizzu nebo ji použijte jako omáčku marinara.

Chimichurri omáčka

Chcete snadný způsob, jak převést jídlo z meh na ohromující? Vyzkoušejte tento recept na omáčku chimichurri! Tato argentinská omáčka se snadno šlehá a dodává jasnou česnekovou chuť grilovanému masu, kuřecímu masu, rybám nebo zelenině. Povznese grilovaného lososa do nových výšin a rozezpívá grilovanou nebo pečenou zeleninu.

Tahini omáčka

Zde je klíčový recept na omáčku, který by měl mít každý kuchař ve svém repertoáru: Tahini omáčka! Je sytá, krémová, třpytivá a ideální pro pokapání téměř čehokoli. Zkuste to na a miska na falafel nebo a miska na obilí , na pečené sladké brambory , na sendvič, i jako dip z hranolek.

Citronová koprová omáčka

Zde je recept na bohatou a krémovou omáčku, která je ideální pro lososa, ryby nebo zeleninu: citronová koprová omáčka! Tento nevyžaduje vůbec žádné vaření. Vše, co potřebujete, je 5 minut na promíchání v misce! Množství chuti, které získáte ze skromných ingrediencí, vás uchvátí.

Zkuste také: Koprová omáčka nebo Koprová omáčka na lososa

Romesco omáčka

Tento recept na jasně červenou španělskou omáčku překypuje chutí: pikantní, česneková, pikantní, sladká, pikantní a zemitá najednou. Podávejte s grilovanou nebo restovanou zeleninou, rybou, kuřecím masem, chlebem nebo opravdu s čímkoli, co potřebuje trochu jiskry.

dobře vyvážená strava nápady na snídani

Bazalková omáčka Pesto

Máte čerstvou bazalku? Tato klasická italská omáčka je pikantní, česneková, krémová, pepřová a můžete ji potřít čímkoli. Použijte jej na těstoviny, pizzu, kuřecí maso, krevety a další. Nejjednodušší je, když máte hromadu čerstvé bazalky, ale tento všudypřítomný recept na omáčku si můžete připravit kdykoli.

Viz také:

• Rukolové pesto
• Kapustové pesto
• Bazalková omáčka
• Veganské pesto
• Kešu pesto

Koriandrová omáčka

V tomto receptu na omáčku se budete chtít vykoupat! Je krémová, pikantní, svěží a štiplavá najednou. Můžete jím pokapat saláty, jako je náš Mexický přílohový salát , tacos nebo enchiladas, popř misky na burrito ! Nebo ho použijte jako dip na hranolky. Je víceúčelový a jeho smíchání zabere pouhých 5 minut.

Zkuste také: Smetanová koriandrová omáčka (bez mléka!)

Snadná smetanová omáčka

Zde je recept na lahodnou omáčku, kterou by měl každý vědět: smetanová omáčka! Tato lahodná omáčka je ideální k těstovinám a je hotová za 10 minut. Je snadné vybičovat vytvořením a roux. Na tuto česnekovou smetanovou omáčku potřebujete mléko a na závěr přidejte parmazán.

Rajčatová omáčka

Zde je recept na italskou základní těstovinovou omáčku: Pomodoro omáčka! Tento klasický recept na italskou omáčku je čistý ve své jednoduchosti: dusící se rajčata a několik aromatických zelenin vytvoří přímočarou, ale nuanční chuť. Chvíli to trvá, než se uvaří, ale je to tak dobře stojí to za to pro snadnost tohoto receptu: a odvážnou chuť!

Tzatziki omáčka

Pokud jde o ikonické namáčecí omáčky na bázi jogurtu, omáčka tzatziki je na vrcholu seznamu! Tato proslulá smetanová a česneková řecká okurková omáčka se běžně podává jako dip s pitou nebo zeleninou nebo omáčka s falafelem nebo gyrosem: ale funguje téměř se vším!

Arašídová omáčka

Tento recept na arašídovou omáčku je jednoduchý, krémový a naprosto neodolatelný! Je to slané, sladké, slané, kyselé a trochu kořeněné najednou: ideální pro namáčení jarních závitků, hlávkových salátů, krevet, zeleninových táců nebo čehokoli, co potřebuje zvýraznit chuť.

Medově česneková omáčka

Potřebujete jednoduchou domácí omáčku, která ozdobí každé jídlo? Vyzkoušejte tento recept na medově česnekovou omáčku! Dodává se s pouhými 8 ingrediencemi za méně než 10 minut, což z ní dělá snadnou a bezproblémovou omáčku pro rychlá jídla. Pásek této lepkavé omáčky s výraznou chutí budete chtít namalovat téměř na cokoli! Je skvělý na lososa, kuře, smažené hranolky a další.

Citronová máslová omáčka

Hledáte recept na omáčku, která je plná chuti? Vyzkoušejte tuto citronovou máslovou omáčku! Je česnekový, bohatý, kyselý a jasný: ideální k pokapání kousku lososa nebo pečeného kuřete. Šlehání je tak jednoduché: za pouhých 5 minut máte omáčku, která chutná jako čistá zlato .

Hořčičná omáčka

Tato neodolatelně pikantní a vyvážená omáčka obsahuje dva druhy hořčice, majonézu a med. Spojí se za pouhou 1 minutu a chuť je božská! Použijte jej k namáčení zeleniny nebo křidélek nebo jej namažte na sendviče a hamburgery.

Omáčka z bílého vína

Zde je recept na omáčku z bílého vína na těstoviny, kuře nebo ryby, který se snadno připravuje a má tu nejkrásnější chuť. Díky suchému bílému vínu chutná jako z luxusní restaurace...ale je snadné si ho vyrobit doma za pouhých 15 minut! Chuť štiplavá z vína a pikantní z parmazánu.

Tahini jogurtová omáčka

Tato tahini jogurtová omáčka je naše oblíbená omáčka a dip! Je neodolatelně krémový a jeho našlehání trvá jen 2 minuty. Rádi ji používáme jako omáčku ke grilované zelenině, kuřecímu masu nebo mořským plodům nebo ji přelijeme rajčatovým konfitem jako chutný předkrm.

Citronová pepřová omáčka

Potřebujete lahodnou omáčku? Tato citronová pepřová omáčka je plná pikantní, pikantní chuti, ale vyžaduje pouze 5 minut a 5 ingrediencí. Máslo je pikantní a krémové, přerušované štiplavým citronem a nádechem pikantního černého pepře. Je perfektní s lososem, krevetami, křídly, pečenou zeleninou nebo čímkoli, co potřebuje trochu nakopnout!

Křenová omáčka

Tato krémová křenová omáčka spojuje zakysanou smetanu, majonézu a špetku dijonu a octa s pikantním nádechem připraveného křenu. Říct, že je to neodolatelné, je podcenění! Tradičně se podává se steakem nebo prvotřídním žebrem, ale použijte ho k přidání šmrncu téměř čemukoli: pečeným bramborám, restované zelenině, grilovaný losos a další.

Aioli

Aioli omáčka je jednou z těch základních kuchyňských dovedností, které by měli znát všichni domácí kuchaři! Tato bohatá francouzská omáčka dělá hranolky do zjevení a okamžitě udělá ze sendviče gurmánskou chuť. Najdete ho v restauracích nebo na pultech v obchodech s potravinami. Ale pro tu nejlepší chuť samozřejmě: udělejte si to domácí!

Zkuste také:

• Basil Aioli
• Citronové Aioli
• Lanýžové Aioli
• Sriracha Aioli
• Chipotle Aioli
• Pesto Aioli

Česneková máslová omáčka

Hledáte omáčku, která se hodí k zelenině, kuřecímu masu, rybám a všemu mezi tím? Tato česnekově máslová omáčka chutná jako čisté zlato a je to omáčka, na kterou jste čekali. Je bohatý a slaný, s příchutí čistého česneku.

Omáčka z pečené červené papriky

Hledáte chuťově nabitou omáčku, jejíž příprava zabere jen pár minut? Tato omáčka z pečené červené papriky je plná pikantní chuti, není potřeba žádné vaření! Vhoďte pár ingrediencí do mixéru a vznikne jasně oranžová, pikantní česneková omáčka. Je extrémně všestranný: použijte ho na omáčku na těstoviny, jako dip k zelenině nebo hranolkům nebo jako omáčku k rybě nebo kuřecímu masu.

Klasický Pistou

Chcete zatočit s pestem bez piniových oříšků? Pistou je klasický francouzský příbuzný pesta a je to ještě jednodušší: vše, co potřebujete, je bazalka, česnek a olivový olej. Rozmačkejte to na pastu a máte hustou omáčku, která se skvěle hodí k namáčení a podlévání.

Rajčatová smetanová omáčka

Hledáte recept na skvělou rajčatovou omáčku? Vyzkoušejte rajčatovou smetanovou omáčku! Bohatá smetana je ideální v kombinaci s pikantními, kyselými rajčaty. Způsob, jakým krém završuje chuť a texturu, je prostě ohromující. Je to podobné jako s Italem Vodková omáčka , ale mnohem méně práce.

středomořská dietní jídla

Avokádová omáčka

Zde je omáčka do zadní kapsy, kterou potřebuje každý domácí kuchař: tato rychlá a krémová avokádová omáčka! Vše, co potřebujete, jsou 4 přísady a sůl. Dejte je šlehat do mixéru a ponořte do lžíce. Je krémová, pikantní, třpytivá a ještě lepší: kouzelně zůstane zelená v lednici celé dny!

Gremolata

Víme, co si myslíte: gremolata zní jako něco, co je příliš luxusní na každodenní večeři. Ale toto klasické italské koření nemůže být jednodušší! Vše, co potřebujete, jsou tři ingredience, abyste vytvořili zvýšenou oblohu, která je vrstvou chuti ke každému pokrmu. Je to méně jako omáčka a více jako obloha, ale protože je to oblíbená „zelená omáčka“, zahrnuli jsme ji sem.

Citronová kaparová omáčka

Chcete posunout svou večeři na další úroveň? Vyzkoušejte tento recept na citronovou kaparovou omáčku! Tato kouzelná směs je tak plná pikantních, slaných a máslových dobrot, že se v ní budete chtít koupat. Přehoďte ho přes kus grilované nebo pečené ryby nebo kuřete a nebudete chtít, aby každé sousto skončilo.

Ponzu omáčka

Hledáte recept na pikantní omáčku? Vyzkoušejte omáčku Ponzu, okouzlující japonské koření, které ve stejné míře kombinuje citrusové, slané a pikantní. Použijte jej jako dip k zelenině, pečený steak z tuňáka , tofu nebo nudle, nebo jako rychlá omáčka na dochucení misky na nudle nebo smažení.

jak nakrájet zelenou cibuli

Yum Yum omáčka

Yum Yum omáčka je koření používané v japonských steakových restauracích, typicky používané na mořské plody. Tato omáčka na majonéze je vyrobena z rajčatové pasty, trochy másla, nádechu cukru a několika dalších koření. Smetanové, slané a trochu sladké, použití jsou nekonečné: vyzkoušejte to na tacos, vejcích, restované nebo syrové zelenině, jako dip na hranolky, s krevetami, na lososa, steak a další!

Naštvaná omáčka

Potřebujete skvělou italskou omáčku na těstoviny? Vyzkoušejte omáčku Arrabiata! Tato pikantní česneková rajčatová omáčka je italskou oblíbenou z dobrého důvodu: díky jednoduchým příchutím chutná každé těstoviny neuvěřitelně. Udělejte si to doma a úroveň tepla si můžete přizpůsobit podle chuti.

Citronová česnekovo máslová omáčka

Hledáte chutnou a snadnou omáčku? Tato citronovo česneková máslová omáčka obsahuje pouhých 5 ingrediencí a chutná jako sen! Omáčka je prošpikována nádechem čerstvé citronové šťávy a neodolatelnými pikantními tóny česneku.

Remuládová omáčka

Zde je recept na smetanovou omáčku, kterou každý domácí kuchař potřebuje ve svém repertoáru: skvělá remuláda! Toto koření na bázi majonézy se jí po celém světě, často s mořskými plody, ale funguje s hranolky, hamburgery a dalšími. Je běžné v cajunské a kreolské kuchyni, ačkoli pochází z Francie. Způsob, jakým se bohatá majonéza a slané kapary snoubí s mořskými plody, je mimo tento svět.

Rychlá koriandrová limetková omáčka

Tato rychlá koriandrová limetková omáčka je ideální pro kypření obilných misek, podlévání tacos a další. Je to elegantní verze rančového dresingu propojeného s mexickou příchutí limetky a koriandru. Nejlepší část: není potřeba žádný mixér!

Omáčka na pizzu

Zde je recept na pizzu, který jste hledali: tato neodolatelně chutná domácí pizza omáčka! Vše, co potřebujete, je 5 ingrediencí a jednoduché šlehání v mixéru. Ponořte do ní lžíci a budete naprosto ohromeni: je česneková, bohatá, pikantní a jasná: to vše za pouhých 5 minut.

Snadná tatarská omáčka

Tento recept na tatarskou omáčku je ten, bez kterého nemůžeme žít! Mořské plody jsou mnohem chutnější s touto krémovou omáčkou, doplněnou pikantními kyselými okurkami a kapary. Použijte jej jako nátěr pro a lososový burger nebo omáčka na namáčení lososové koláče. Tato domácí omáčka zabere jen pár minut a výsledkem je neuvěřitelná chuť: nekonečně lepší než z obchodu.

Pesto krémová omáčka

Tady je geniální kuchyňský tah: 5minutová smetanová pesto omáčka! Věděli jste, že pesto a smetanu můžete povařit a zhoustne do omáčky? Stačí hodit tyto dvě ingredience do pánve a voila! Máte krásnou, jasně zelenou omáčku, která se skvěle hodí k těstovinám, a ještě lépe zalitou lososem nebo grilovanou rybou.

Bílá BBQ omáčka

Pokud žijete na jihu USA, už znáte fenomén, kterým je bílá BBQ omáčka. Ano, tuto bílou omáčku ve stylu Alabamy můžete použít stejně jako a červená BBQ omáčka : na podlévání, grilování a podlévání! Má jedinečnou, krémovou chuť a pikantní závěr: vzpomeňte si na černý pepř a křen.

Snadná limetková smetana

Zde je rychlá a jednoduchá omáčka, která dodá šmrnc všemu, čeho se dotkne: Lime Crema! Tato omáčka inspirovaná Mexikem vyžaduje pouhé 4 přísady a několik minut na šlehání: není potřeba žádný mixér. Použijte jej na ozdobu tacos, tamales, quesadillas , misky na burrito a další.

Zkuste také:

• Chipotle krém
• Snadný avokádový krém
• Limetkový koriandrový krém
• Recept na mexický krém

Zakysaná smetanová omáčka

Potřebujete recept na zakysanou smetanovou omáčku...rychle? Složení této trvá pouhých 5 minut: a chutná neuvěřitelný ! Tato chladivá omáčka používá česnek, cibuli a pažitku k přípravě rychlé omáčky, která překypuje pikantní chutí. Skvěle se hodí k pečeným bramborám nebo jako omáčka k pokapání kuřecího masa nebo ryb.

Sýrová omáčka

Potřebujete mazlavou omáčku na namáčení? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na sýrovou omáčku! Je svůdně hladká a krémová, ideální k přehození přes brokolicové řízky nebo k hromadění na povrchu hranolky . Ještě lepší: je tak snadné vybičovat!

Viz také: Sýrová omáčka Nacho

Rychlá okurková omáčka

Tato skvělá a osvěžující omáčka, kterou budete chtít dát téměř na všechno: okurková omáčka! Smíchejte nastrouhanou okurku s řeckým jogurtem, citronem, česnekem a koprem a není to nic menšího než zjevení. Funguje na jakémkoli sendviči, hamburgeru nebo dokonce grilovaná zelenina talíř. Použijte jej jako zdravý dip, pomazánku nebo slather: co si jen vzpomenete!

Domácí koktejlová omáčka

Podívejte se na kouzlo tohoto jednoduchého receptu na koktejlovou omáčku, kterou si můžete připravit doma! Tento se v naší rodině stal slavným, protože je jen tak dobrý . Zamíchání trvá pouhých 5 minut a roztančí vaše chuťové pohárky hloubkou chuti.

Domácí BBQ omáčka

Tento recept na BBQ omáčku je tak pikantní a pikantní, že už nebudete chtít kupovat v obchodě! Ať už se jedná o malování na hamburgery, steaky nebo krevety, tato domácí barbecue omáčka se hodí téměř ke všemu a její ušlechtění zabere jen pár minut.

jablečný mošt ohnivé koule

Hnědá máslová šalvějová omáčka

Chcete omáčku s podzimní a zimní chutí? Tato hnědá máslová šalvějová omáčka zasáhne všechny ty správné tóny s bohatými ořechovými podtóny přerušovanými bylinkovým punčem z čerstvé šalvěje. Je snadné šlehat a díky nim budou noky, tortellini a ravioli chutnat jako sen! Hnědé máslo , česnek a šalvěj fungují krásně doplněné citronovou kůrou pro rozjasnění.

Smetanová omáčka ze sušených rajčat

Hledáte omáčku, díky které bude cokoliv chutnat neodolatelně? Vyzkoušejte tuto smetanovou omáčku ze sušených rajčat! Překypuje bohatou, krémovou chutí s česnekem, špenátem a zemitými, jasnými dávkami rajčat. Zkuste to s těstoviny jako zabijácká omáčka, ale skvěle se hodí i ke kuřecímu masu, lososu nebo jiným rybám. Zde je návod, jak připravit tento jednoduchý recept na omáčku!

Buffalo Ranch

Všichni jsme tu o spojkových omáčkách: jakékoli domácí omáčka které lze provést během několika minut s malým předplánováním. A tohle je příliš zábavné: zkuste tuto omáčku Buffalo Ranch! Během několika minut můžete připravit zabijáckou omáčku, která je krémová, štiplavá, kořeněná, pikantní a ideální pro namáčení téměř čehokoli. Zkuste to se zeleninovými tyčinkami, hranolky nebo kuřecí stehna nebo ji pokapejte a křupavý zelený salát .

Chipotle omáčka

Seznamte se s perfektním receptem na pikantní omáčku: tato snadná chipotle omáčka! Je krémová, pikantní, kouřová a kořeněná: vše najednou! Pokapejte jím tacos nebo burritos – dokonce i miska na burrito — a dodává tolik chuti, že se v něm možná budete chtít vykoupat.

Domácí Enchilada omáčka

Chcete skvělou enchiladovou omáčku, která je rychlá a snadná? Tato domácí enchilada omáčka je tak chutné a jednoduché. K získání stačí jen hrstka ingrediencí obrovský chuť. Tato omáčka s plným tělem je pikantní, pikantní a nikdy ji nebudete chtít přestat jíst.

Medová hořčičná omáčka

Dobrý den, lahodně krémová, pikantní sladká omáčka. Tento epický recept na medovou hořčici si žádá, aby byl součástí vašeho života! Vše, co potřebujete, je 5 minut na přípravu tohoto rychlého dipu. Ponořte se do křupavého smaženice a ochutnejte: díky nádechu chuti rychle uvěříte!

Domácí omáčka Teriyaki

Příprava této lahodné domácí teriyaki omáčky trvá pouhých 5 minut! Chutná lépe než teriyaki omáčka z obchodu a neobsahuje žádnou přidanou sůl, cukr a konzervační látky. Spojuje se do lesklé, husté omáčky, která je ideální pro smažené hranolky a lososa.

Fajita omáčka

Zde je fantastický trik, který připraví fajitas během několika minut: tento snadný recept na omáčku Fajita! Funguje s jakýmkoli proteinem: fazolemi, kuřecím masem, krevetami nebo hovězím masem. Ostrá chuť světlé limetky a kouřové adobo omáčky tvoří perfektní náplň z fazolí pinto Vegetariánské Fajitas , nebo se můžete otočit a použít pro krevetové fajitas .

Smažená omáčka

Tato chutná smažená omáčka je ideální pro snadné večeře! Tento má fantastickou směs chutí, která je pikantní, pikantní a sladká, a má tu správnou hedvábnou texturu, když ji přidáte na pánev. Použijte jej pro jakýkoli typ smažení, který máte rádi: zeleninu, kuřecí maso, krevety, hovězí maso a další!

Speciální burgerová omáčka

Potřebujete něco malého k burgeru? Vyzkoušejte tento kouzelný burger omáčka! Je to přesně to, co velký sendvič potřebuje: pikantní, slaný, pikantní, trochu sladký: a naprosto neodolatelný. Znáte klasickou Big Mac omáčku (což je ve skutečnosti Ruský dresink )? Tenhle se tomu blíží: ale ještě jednodušší na výrobu.

Další nápady podle kategorie

Nenašli jste, co jste hledali? Zde jsou některé další nápady na omáčky:

• Udělejte náš vrchol Recepty na omáčky na těstoviny
• Pokus 15 nejlepších receptů na veganské omáčky
• Jdi pro 5 receptů na omáčku Falafel
• Urvat 10 omáček pro nápady na lososa
• Rozhodněte se pro sladké omáčky jako Borůvková omáčka , Jahodová omáčka , Malinová omáčka , Bourbon omáčka nebo Pudink

15 nejlepších receptů na veganské omáčky

15 omáčka pro nápady na lososa

Pudink

15 receptů na domácí těstovinové omáčky

45 esenciálních omáček

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 3 šálky 1x

Popis

Tento recept na domácí rajčatovou omáčku má jednoduché ingredience, které dodávají skvělou chuť! Zde je návod, jak vyrobit tento italský základ.

Ingredience

• ¼ šálkuolivový olej, dělený
• 1střední červená cibule, nakrájená na kostičky
• 3stroužky česneku, mleté
• 28 uncíkonzervy drcených rajčat, San Marzano nebo nejlepší kvality
• 1 lžičkaoregano
• 6velké listy bazalky
• 1 lžičkakrystalový cukr
• 1 lžička košer sůl

Instrukce

1. V hrnci rozehřejte na středním plameni 1 lžíci olivového oleje. Přidejte cibuli a česnek a 5 minut jemně vařte, dokud nezměknou a nezavoní. Přidejte rajčata a zbývající 3 lžíce olivového oleje a přiveďte k varu. Zakryjte a vařte 30 minut za častého míchání.
2. Přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Přidejte sůl, cukr, oregano a bazalku a míchejte, dokud se nespojí.
3. Vraťte do hrnce a částečně přikryté vařte do zhoustnutí na požadovanou konzistenci, 15 až 30 minut. Ochutnejte a upravte sůl podle potřeby. (Varianty: Vmíchejte vločky červené papriky, kapku smetany, strouhaný parmazán nebo podle potřeby kapku balzamikového octa.)
4. Podávejte 2 šálky rajčatové omáčky s 8 uncí těstovin a navrch posypte parmazánem, sýrem Pecorino Romano a/nebo vločkami červené papriky. Omáčku skladujeme v chladničce po dobu 5 dnů nebo zmrazenou po dobu 3 měsíců.

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský