Perfektní grilované brambory

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat nejlepší grilované brambory! Tyto klínky jsou zvenku křupavé a uvnitř jemné: ideální letní příloha.

Ze všech druhů zeleniny, které si lze představit: brambory vždy ukradnou show. Seznamte se s těmito perfektní grilované brambory ! Tyto malé klínky jsou přesně takové, jaké byste je chtěli: křupavé zvenku a jemné uvnitř. Jsou jako hranolky grilovaná zelenina , opravdu. Vnější strany jsou tak akorát slané, ochucené Old Bay, aby jim to dalo tušit celerová sůl a paprikou. Podávejte je s omáčkou a je těžké se odtrhnout od talíře! (Aspoň pro nás to tak bylo.) Brambory jsou na grilu trochu složitější… zde je to, co musíte udělat, abyste je získali tak akorát .

Tajemství grilovaných brambor: předvaření!

Zkušený grilovač ví: některé druhy zeleniny nemůžete jen tak hodit na gril. Tvrdší zelenina jako květák a brambory potřebují trochu TLC, než je dáte na gril. Tajemství: předvaření. Co je předvařování? Parboiling je částečné provaření jídla předtím, než je uvaříte jiným způsobem. Brambory nechcete uvařit úplně, jen tolik, aby začaly být měkké.

Proč musíte brambory před grilováním předvařit? Chápeme, je to krok navíc. Vynechte předvaření a brambory budou zvenku připálené a uvnitř tvrdé. Je to nejhorší noční můra každého velkého grillmastera! Podle našeho názoru alespoň.

jaké nápoje můžete připravit s tequilou

Ingredience na grilované červené brambory

Skvělá věc na tomto receptu na grilované červené brambory? K přípravě výrazné přílohy nepotřebujete téměř žádné přísady. Zde je to, co budete potřebovat:

• Středně velké červené brambory Velikost je zde klíčová! Budete chtít, aby brambory nebyly tak malé, že by propadly roštem, ale ne tak velké, aby byly klínky dlouhé a těžko se jedly.
• Olivový olej
• Old Bay (více o tom níže!)
• Sůl

Snadné zvětšení! Postarejte se o svůj grilovací prostor.

Tento recept na grilované brambory vyžaduje 1 libru červených brambor. To vystačí asi na 3 až 4 skromné ​​porce brambor. Ale buďme upřímní: tyto zmizí velmi rychle!

Vynásobte tato množství 1,5 nebo 2, abyste získali mohutnější porci grilovaných brambor. Nezapomeňte, že podle toho budete muset spravovat svůj gril. V závislosti na velikosti vašeho grilu by 2 libry brambor mohly zabrat celý grilovací prostor. Pokud děláte jiné grilovaná zelenina nebo grilované hlavní jídlo ve stejnou dobu, možná budete muset vařit věci v dávkách.

Jak grilovat brambory (základní kroky)

Vše, co potřebujete vědět o tom, jak grilovat brambory, je trik: předvaření! Jakmile to zvládnete, budete potřebovat pouze teplotu grilu a přibližnou teplotu a můžete vyrazit. Zde jsou základní kroky (resp přejděte na recept níže ):

• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. To je 375 až 450 stupňů Fahrenheita, což je teplota pro většinu grilovaná zelenina .
• Brambory nakrájejte na měsíčky a vařte asi 5 minut. Vařte, dokud se nedají jen tak propíchnout nožem, ale stále pevné a drží tvar. O zbytek se postará gril!
• Grilujte na roštech asi 3 až 4 minuty z každé strany. Udržujte rovný okraj grilu a otočte je!

Old Bay a několik alternativ!

Stará zátoka je americká kořenící směs, která se často používá ke kořenění mořských plodů, zejména v krevety vaří nebo polévky . Pokud žijete v USA, poznáte to podle červené a žluté plechovky! Hlavními složkami jsou paprika, celerová sůl, černý pepř a drcené vločky červené papriky. Vyrobí opravdu cokoliv, co si podle chuti posypete neodolatelný . Zde je návod, jak toho dosáhnout:

• Koupit: Old Bay můžete najít ve svém obchodě s kořením v uličce s kořením nebo si Old Bay koupit online.
• Udělej to: Je to blízko skutečné věci! Zkuste tuto domácí Old Bay koření .
• Náhrada: Old Bay obsahuje sůl! Pokud ji nepoužíváte, zvyšte sůl a použijte česnekový prášek a papriku (přesná množství jsou v receptu níže).
• Smíchejte to! Použijte jiné kořenící směsi abych to promíchal! Naše nejlepší doporučení pro koření jsou Taco , fajita , Cajun , Zčernalý , Mořské plody (nejen pro ryby!), a řecký .

Omáčky na grilované brambory

Tyto grilované brambory dejte nahoru a podávejte je s omáčkou! Samozřejmě, kečup je přirozené párování. Zde je několik dalších kreativních nápadů pro namáčení tatérů:

• Speciální omáčka: Toto Speciální omáčka je jako omáčka Big Mac, ale je ideální i pro brambory.
• Medová hořčice: Tohle Medová hořčice omáčka je vyvážená mezi sladkou a slanou.
• Ranč: Ranč je ideální pro namáčení! Vyzkoušejte naše Domácí ranč .
• Okurková omáčka: Tento řecký způsob Rychlá okurková omáčka je také zábava na namáčení.
• Koriandrová omáčka: Tato zelená Smetanová koriandrová omáčka je ideální s bramborami.

Tento recept je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Perfektní grilované brambory

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Zde je návod, jak udělat ty nejlepší grilované brambory! Tyto klínky jsou zvenku křupavé a uvnitř jemné: ideální letní příloha.

Ingredience

• 1libra středně velkých červených brambor*
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 1 lžičkaOld Bay koření (koupené popř domácí )**
• ¼ lžičky košer sůl
• Na ozdobu: Nasekaný koriandr nebo italská petrželka
• K podávání: kečup, Speciální omáčka , Medová hořčičná omáčka , Ranč

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů Fahrenheita).
2. Zahřejte hrnec s vroucí vodou. Brambory nakrájíme na měsíčky. Vařte, dokud se nedají jen propíchnout nožem, ale budou stále pevné a drží tvar, asi 5 minut. Vložte je do cedníku a počkejte, dokud se pára nezastaví.
3. V misce opatrně promíchejte brambory s olivovým olejem, kořením Old Bay a košer sůl .
4. Bramborové měsíčky položte přímo na rošty a opékejte 3 až 4 minuty z každé strany (nebo 6 až 8 minut), dokud nezhnědnou, jednou otočte. Všimněte si, že když brambory obracíte, nejjednodušší je ponechat rovný okraj na grilu a převrátit je na druhou stranu. Sundejte z grilu. Ozdobte nasekaný koriandr nebo italskou petrželkou podle potřeby.

Poznámky

*Vyrábí 3 až 4 skromné ​​porce: je snadné 1,5krát nebo zdvojnásobit! Jen budete muset spravovat grilovací prostor.

jak udělám větrníky

**Pokud nemáte Old Bay, použijte ½ lžičky česnekového prášku a ¼ lžičky papriky a zvyšte sůl o ¼ lžičky. Můžete také použít kterýkoli z našich kořenící směsi (jen mějte na paměti, zda neobsahují sůl a podle toho upravte).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské

Více grilované zeleniny

Máte rádi grilovanou zeleninu? My taky. Zde je téměř jakákoli zelenina, kterou byste mohli chtít vyzkoušet:

• Brambory ve fólii , Sladké brambory nebo Mrkve Klasický!
• Cibule , Papriky , Cuketa , Rajčata a Squash Ideální na léto.
• Portobellos nebo Houbové špízy Plné masité, kouřové chuti.
• Perfektní kukuřice , Kukuřice ve fólii , Salát z grilované kukuřice nebo Kukuřice Nejlepší způsoby, jak vařit tuto sezónní pochoutku.
• Květák nebo Brokolice Zuhelnatělé kvítky dobroty.
• Chřest , Zelené fazole , Řepa , Okra , Avokádo , Bok Choy nebo Růžičková kapusta Jedinečné, chutné a snadné.
• Romaine , Zelí nebo Ostatní Tato listová zelenina je fantastická na grilu.
• Ananas , banány , Broskve nebo jablka Dokonalý sladký konec!