PESTO TĚSTOVINY (S DOMÁCÍM PESTEM!) | YUMPULSE

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Nejlepší recepty jsou ty nejjednodušší. Pesto těstoviny s domácím bazalkovým pestem, al dente nudlemi a posypkou parmezánu? Dokonalost.

Nejlepší recepty jsou ty nejjednodušší, v našich myslích. Nechápejte nás špatně, rádi ovládáme věci jako ty nejlepší pizza margherita a řemeslný kváskový chléb . Ale jednoduchost pesto těstovin s domácím bazalkovým pestem a špetkou smetany se nedá porazit. Je to něco, čeho se nemůžeme nabažit! Omluvte nás, pokud je tento recept jednoduchý: slibujeme, že vás pokaždé vyvede z míry. Je to skvělé jako a těstovinová příloha nebo a jednoduchý nápad na večeři .

Začněte s domácím bazalkovým pestem!

Pro ty nejlepší pesto těstoviny, které si můžete doma vyrobit, musíte začít domácí bazalkové pesto omáčka ! Samozřejmě můžete použít i svou oblíbenou zakoupenou značku pesta. Ale vyrobit si vlastní doma posouvá chuť do nových výšin. K výrobě bazalkového pesta budete potřebovat kuchyňský robot nebo smrtelník a paličku. Můžete také použít malý mixér.

Na domácí bazalkové pesto budete potřebovat 1 šálek lístků čerstvé bazalky. Nejlepší je, když si ho pěstujete doma, ale pokud si ho musíte koupit, je to také v pořádku! (Mimochodem: pokud chcete pěstovat bazalku doma, zde je vše, o čem potřebujete vědět Jak pěstovat bazalku . Stojí to za váš čas!) Pro recept pro vás máme několik různých možností receptů na pesto:

Jak vyrobit pesto těstoviny

Jakmile budete mít své ingredience na pesto, příprava tohoto receptu je hračka! Zde je návod, jak udělat těstoviny s bazalkovým pestem:

Připravte si domácí bazalkové pesto: V kuchyňském robotu rozmixujte lístky čerstvé bazalky, oříšky (piniové nebo kešu), parmazán, česnek, čerstvou citronovou šťávu, sůl a olivový olej. Míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.
Uvařte těstoviny: Hrnec s osolenou vodou přiveďte k varu. Těstoviny uvařte do al dente (křehké, ale stále trochu tuhé), poté si nechte trochu vody z těstovin a slijte.
Přidejte pesto a vodu z těstovin: Přidejte těstoviny zpět do hrnce. Vmíchejte pesto omáčku, trochu vody z těstovin a nakrájená cherry rajčata. Koření s košer sůl ochutnat.

Milujete pesto? Vyzkoušejte naše Nejlepší recepty s pestem !

Veganská variace na pesto těstoviny!

Jak udělat tento recept veganský? Pokud jíte rostlinnou stravu, držíme vám záda! Zde je návod, jak z toho udělat veganské pesto těstoviny: vyrobte si naše Jednoduché veganské pesto místo toho! Tento recept používá tajnou přísadu, kterou byste možná nečekali, že nahradí parmazán. Přejděte na tento recept a podívejte se na tipy na výrobu opravdu dobrého pesta na rostlinné bázi.

Další varianty: použijte jakýkoli druh nudlí!

Můžete použít jakýkoli druh těstovin k těmto těstovinám s pestem: protože pesto se hodí ke všemu! Zde jsou některé z našich oblíbených těstovinových nudlí, které můžete vyzkoušet.

Bucatini: Je to jako duté špagety! Je to naše oblíbená dlouhá nudle
Linguine: Další pěkná dlouhá nudle na vyzkoušení, která je trochu tlustší
Cavatappi: Tyto nudle ve tvaru vývrtky jsou ideální pro zachycení pesto omáčky
Penne: Penne je vždy vítěz!
Gemelli: Další zábavný tvar, který je jako zkroucené dvojité trubky

Vyzkoušejte pesto na cavatppi!

Jak uvařit těstoviny al dente

Když jsme s Alexem navštívili Itálii na líbánkách, ochutnali jsme těstoviny, které byly opravdové al dente poprvé. A bylo to šílené! Nebyly to ty liknavé, mazlavé věci, které jsme byli zvyklí ochutnávat v USA. Těstoviny byly natolik pevné, že jste je museli opravdu prokousat každým kouskem, takže byly nekonečně uspokojivější. Když jsme se vrátili domů, věděli jsme, že musíme přijít na to, jak to udělat sami.

Zajímavé je, že jsme zjistili, že mnoho pokynů k balení těstovin vyžaduje příliš dlouhé vaření! Chcete-li uvařit těstoviny al dente, postupujte podle těchto tipů:

Začněte testovat chuť několik minut předtím, než pokyny na obalu uvádějí. Těstoviny by měly být křehké, ale uvnitř stále pevné, aby byly trochu kousavé.
Někteří kuchaři říkají, že byste měli uvnitř těstovin vidět malý kousek bílé, jiní říkají, že by to mělo právě zmizet. V každém případě to budete chtít chytit právě v tu chvíli.
Buďte ostražití: těstoviny mohou být během několika minut z al dente převařené!

PS Pokud budete mít někdy náladu na zabijáckou omáčku na těstoviny, která se dlouho vaří, ale většinou ruce pryč: vyzkoušejte naše vodková omáčka ! Je krémová a plná úžasné chuti.

Tento recept na těstoviny s pestem je…

Vegetariánský. U veganských, rostlinných a bezmléčných výrobků se řiďte poznámkami v receptu. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pesto těstoviny

Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut
Výtěžek: 3na4porcí1x

Popis

Nejlepší recepty jsou ty nejjednodušší. Pesto těstoviny s domácím bazalkovým pestem, al dente nudlemi a posypkou parmezánu? Dokonalost.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

8 uncíbucatini těstoviny (nebo špagety)*
½ šálkudomácí Nejlepší Bazalkové Pesto , Veganské kešu pesto , Kešu pesto nebo Pesto z vlašských ořechů (nebo zakoupené pesto)
½ šálkuvoda z těstovin
1 šálekcherry rajčata, nakrájená (volitelné)
1/4na1/2čajová lžička košer sůl

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Udělejte pesto: Nejlepší Bazalkové Pesto , Veganské kešu pesto , Kešu pesto nebo Pesto z vlašských ořechů .
Zahřejte hrnec s osolenou vodou k varu. Přidejte těstoviny a vařte do al dente, pár minut před uvedením návodu na obalu zkontrolujte, zda jsou hotové (těstoviny by měly být měkké, ale stále mírně pevné).
Když jsou těstoviny hotové, nechte si asi 1 hrnek těstovinové vody. Poté sceďte a přidejte do velké mísy. Smíchejte těstoviny s pestem, těstovinovou vodou, ¼ lžičky košer sůl a míchejte, dokud se rovnoměrně nepokryje. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl nebo vodu z těstovin (přesné množství závisí na pestu a vodě z těstovin, takže se bude lišit – sůl, dokud chuť nevyskočí!). Pokud používáte, vmíchejte rajčata. Ihned podávejte.

Poznámky

*Toto množství tvoří 3 až 4 skromné porce, takže možná budete muset zdvojnásobit na základě úrovně hladu vašich jedlíků.

Kategorie: Hlavní jídlo
Metoda: Varná deska
Kuchyně: italština

Hledáte další recepty na těstoviny?

Tyto těstoviny s bazalkovým pestem jsou super klasický a jeden z našich oblíbených nápady na večeři s těstovinami vůbec. Ale máme mnohem více, které se staly oblíbenými fanoušky! Zde jsou některé z našich nejlepších receptů na těstoviny: