25 receptů na chutné italské těstoviny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toužíte po nudlích? Tyto recepty na italské těstoviny jsou plné chuťové inspirace, od rychlých a jednoduchých až po vydatné pečení.

koktejly na párty

Není nic lepšího než uklidňující mísa těstovin nebo vynikající těstoviny: a nikdo na světě to nedělá lépe než Italové! Potřebujete inspiraci na večeři? Podívejte se na tyto skvělé recepty na italské těstoviny, u kterých se vám při posouvání fotek jistě budou sbíhat sliny (my). Recepty sahají od klasických italských jídel jako sýr a černý pepř a těstoviny alla Norma , italsko-americké klasiky, jako je pečená ziti, a jídla, která berou tento styl a chuť jako inspiraci. Zde je několik nejlepších receptů z této webové stránky a několik oblíbených od jiných vývojářů a autorů receptů.

A teď: naše nejlepší italské recepty na těstoviny!

Vegetariánské lasagne s ricottou

Tato lahodná vegetariánská lasagne s ricottou je bezmasý recept na italské těstoviny, který je vydatný a potěší davy lidí. Rajčatová omáčka má ten správný šmrnc a česnekové nuance a špenátová ricottová náplň je klasická a krémová. Je ovoněný čerstvým tymiánem a trochou citronové kůry, která ho přenese přes vršek.

Sýr a černý pepř

Jeden z nejklasičtějších ze všech italských receptů na těstoviny? Cacio a pepe! Tento římský těstovinový pokrm v překladu znamená „sýr a pepř“ s jednoduchou omáčkou z másla, sýra Pecorino Romano a pepře. Vyrábí neodolatelně krémové teplé těstoviny, které překypují chutí. Italská kuchyně v celé své kráse!

Rajčatová pasta

Zde je základní italský recept, který by měl znát každý domácí kuchař: Těstoviny Pomodoro! Tato klasická italská omáčka je čistá ve své jednoduchosti: dusící se rajčata a několik aromatických zelenin vytvářejí přímočarou, ale přesto jemnou chuť. Chvíli to trvá, než se uvaří, ale je to tak dobře stojí to za to pro snadnost tohoto receptu: a odvážnou chuť!

Snadno plněné mušle

Zde je recept na italské těstoviny, které jsou jednoduché, vydatné a potěší davy: Plněné skořápky! Skořápky těstovin naplňte ricottou, mozzarellou, parmezánem a špenátem a poté je upečte v lázni z česnekově rajčatové omáčky. Díky tomu bude vaše kuchyně nebesky vonět a první kousnutí do jedné z těch jumbo skořápek potvrzuje, že je stejně chutná jako vůně.

Těstoviny alla Norma

Hledáte recept na těstoviny, který vás zaujme? Vyzkoušejte typické italské jídlo Pasta alla Norma! Tento působivý recept pochází ze Sicílie a jako každé klasické italské jídlo je to všechno o elegantní jednoduchosti. Dušený lilek chutná pikantně a masově oproti pikantní rajčatové omáčce, těstovinám al dente a slané slaná ricotta sýr. Jednoduše nazývané la Norma, když si je objednáte na Sicílii, jsou to vynikající italské těstoviny, které zapůsobí na každého.

Snadné rukávy

Hledáte útulné těstoviny? Vyzkoušejte tento recept na manicotti, klasické italské a americké komfortní jídlo v celé své kráse! Na těstovinových trubičkách plněných třemi sýry a koupaných v česnekové, pikantní rajčatové omáčce je něco tak neodolatelného. Tento recept je opravdu nejjednodušší způsob, jak vyrobit manicotti: nemusíte ani vařit těstoviny !

Těstoviny s vodkovou omáčkou

Vodková omáčka je klasický italský recept na těstoviny: rajčatová omáčka, která se vaří s vodkou a často se mísí s hustou smetanou a parmazánem. Vodka dodává omáčce bylinný, pepřový podtón.

Těstoviny Puttanesca

Pasta puttanesca, často spojovaná s Neapolí v Itálii, má chutnou, bohatou omáčku vyrobenou z ančoviček, kapar, oliv a někdy i česneku, chilli papriček a vloček červené papriky. Obvykle se podává se špagetami, ale těstoviny puttanesca mohou fungovat s jakýmkoli dlouhým tvarem těstovin. Je plný žhavé, pikantní chuti!

Citronové těstoviny Ricotta

Zde je rychlý a jednoduchý recept na italské těstoviny, který je perfektní zkratkou pro víkendy: Těstoviny s citronovou ricottou! Smícháním sýra ricotta s olivovým olejem, parmezánem a trochou vody na těstoviny vznikne provizorní bílá omáčka, která je ideální k natírání na dlouhé nudle. Díky nádechu citronové kůry je naprosto neodolatelné, abyste neustále nesápali nudle.

Tagliatelle

Tyto dlouhé nudle jsou nádherně žvýkací a jedna z našich oblíbených pro uspokojující těstovinovou večeři. Je o něco širší než linguine, což z něj dělá výraznější sousto těstovinových těstovin. Pokryté pikantní domácí omáčkou marinara a přelité čerstvou bazalkou a parmezánem je to úžasné jídlo s malým úsilím.

Krémové těstoviny Gemelli

Zde je tvar těstovin, který nás chytil za srdce: těstoviny gemelli! Jedinečná vývrtka nejen krásně vypadá, ale její zákruty jsou klíčem k udržení chuti omáček. Zde je náš oblíbený způsob servírování: dušené v bohaté, česnekově parmazánové smetanové omáčce. Křehký špenát do směsi zavadne, přidá špetku barvy a dávku zeleniny.

jak vyrobit kyselý nápoj midori

Těstoviny ze sušených rajčat

Tyto krémové těstoviny z rajčat sušených na slunci mají hlavní faktor wow, který se dá dohromady za pouhých 30 minut. Zemitá, ovocná sušená rajčata tomu propůjčují masitou kvalitu snadné vegetariánské jídlo , která se koupe v parmezánu smetanová omáčka .

Pečený lilek těstoviny

Tento recept na lilkové těstoviny má všechno! Je plný pikantní a pikantní chuti: jemný pečený lilek, pikantní marinara omáčka a pepřová bazalka. Je to bezmasé, ale v oddělení chutí mu nic nechybí.

Pesto Gnocchi

Gnocchi jsou polštářkové knedlíky, které jsou klasickým italským receptem na těstoviny: a můžete si je koupit balené v obchodě. Zde je trik, jak je rychle připravit: Pesto Gnocchi z pánve! Gnocchi ani nemusíte vařit. Vařte je na pánvi a vaří se přímo v omáčce, která pomáhá zhoustnout, protože uvolňují škrob. Vmíchejte zakoupené pesto a máte jasnou a bylinkovou omáčku: celkem za pouhých 10 minut.

Naštvaná omáčka

Potřebujete skvělou italskou omáčku na těstoviny? Vyzkoušejte omáčku Arrabiata! Tato pikantní česneková rajčatová omáčka je italskou oblíbenou z dobrého důvodu: díky jednoduchým příchutím chutná každé těstoviny neuvěřitelně. Pokud jde o rajskou omáčku, je to právě ta, po které sáhneme nejčastěji.

Domácí těstoviny Marinara

Domácí marinara omáčka může být snadno vyrobitelná a dodává extra lásku, která ji přenese z večeře pro podvodníky ke skutečnému italskému jídlu! Tato marinara na těstoviny je mimořádně chutná, s pikantní sladkostí z pečených rajčat, čerstvé bazalky a balzamikového octa.

Klasická Carbonara

Pasta carbonara je jednou z klasických těstovin v Římě. Tradičně se vyrábí z guanciale, sušeného vepřového produktu, který je v Itálii běžný, ale můžete ho vyměnit za slaninu, kterou snáze najdete. přes Giada de Laurentiis

Pečená Ziti

Zde je jídlo, které vyhraje kterýkoli den v týdnu: Pečená Ziti! Tento recept na italské těstoviny je plný pikantní chuti a útulné nostalgie. Jeho povrch je naplněn kapsami ochucené ricotty, jezírky česnekové rajčatové omáčky a prošpikovaný vlákny mazlavé mozzarelly.

Těstoviny Orecchiette s rajčaty

Orecchiette je malý, miskovitý druh těstovin, který pochází z regionu Puglia v Itálii. Slovo znamená v italštině malé uši, což odkazuje na jeho tvar. Střed těstovin je tenčí než okraje, a to jim dodává uspokojivou žvýkací texturu, když si ukousnete sousto. Zde je v kombinaci s cherry rajčaty a bazalkou pro světlé a chutné jídlo.

Caprese ravioli

Domácí ravioli jsou italské těstoviny v celé své kráse! Tyto ravioli jsou jedinečné - těsto vyžaduje pouze mouku a vodu, bez vajec nebo krupice. Vznikne tak těsto na těstoviny, které je vzdušné a lehké a výsledkem je měkký, jemný knedlík. Chcete to udělat ze zakoupených raviol? Přejděte na recept a postupujte podle pokynů pro omáčku. přes Giada de Laurentiis

Těstoviny Burrata s rajčatovou bazalkovou omáčkou

Jeden z nejlepších způsobů, jak vyrobit majestátní sýr burrata do jídla? Tyto těstoviny Burrata, krásný příklad kulinářské jednoduchosti v italském stylu. Majestátní koule čerstvé mozzarelly sedí na vrcholu těstovin propletených rustikálním rajčatová bazalková omáčka . Rozbití sýra uvolní jeho krémový, bohatý vnitřek do každého sousta.

Zapečené těstoviny Rigatoni

Zde jsou italsko-americké těstoviny, které spojují základní italské chutě do směsi česnekové, mazlavé dobroty: Pečené Rigatoni! Je to těstovinové pečivo, které má veškerý komfort rajčatové omáčky a sýra, ale má intriku a jedinečnost v příchutích. Rajčatová omáčka je plná česneku a trochu fenyklu pro masitost a má spoustu čerstvé pepřové bazalky pro bylinkové nakopnutí.

Paccheri těstoviny s houbami Marsala

Paccheri těstoviny jsou velké trubkové těstoviny, které jsou jako větší verze rigatoni. Zde můžete nahradit rigatoni, penne nebo jakékoli těstoviny ve tvaru trubice! Zde se podává s houbami Marsala, čerstvě nastrouhaným parmazánem, rukolou a posypem pistácií a funguje stejně dobře na neformální týdenní večery jako na večeři. přes Giada de Laurentiis

Linguine se sušenými rajčaty a olivami

Zde jsou rychlé těstoviny, které můžete připravit ze všech ingrediencí do spíže! Sušená rajčata, zelené olivy, česnek, bazalka, citron a olivový olej šlehejte v kuchyňském robotu, dokud nezískáte hustou konzistenci podobnou pestu. Poté promíchejte s vařenými těstovinami a parmazánem pro super chutnou a rychlou večeři, která nevyžaduje téměř žádné vaření. přes Giada de Laurentiis

Boloňské těstoviny

V neposlední řadě: boloňské těstoviny! Boloňská omáčka je italská masová omáčka pocházející z města Bologna, vyrobená z mletého hovězího masa, cibule, rajčat a čerstvých bylinek. Je to základní recept na večeři, který potěší každého. Pro vegetariány nahraďte masové drobky na rostlinné bázi (nebo zkuste toto Veganské mleté ​​hovězí maso ). přes Feel Good Foodie

Více inspirace

Inspirujete se italskými pokrmy? Zde je několik dalších sbírek receptů, které by se vám mohly líbit:

dušená mrkev

• Jdi pro 20 receptů na skvělou italskou večeři
• Spárujte jídlo s 15 skvělých italských příloh
• Pokus 15 skvělých italských předkrmů
• Udělejte to chutné Recept na italské těsto na pizzu
• Prohlédněte si naše 20 jednoduchých italských receptů nebo 10 receptů na italské polévky

15 skvělých italských příloh

20 skvělých italských předkrmů

25 jednoduchých italských receptů

25 receptů na skvělou italskou večeři

25 receptů na skvělé italské těstoviny

• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 50 minut
• Celkový čas: 1 hodina 35 minut
• Výtěžek: 9 1x

Popis

Tento recept na vegetariánské lasagne naprosto potěší davy! Jednoduchá náplň ze špenátu a sýra ricotta je klasická a krémová.

Ingredience

Na rajčatovou omáčku

• 4velké stroužky česneku
• 2 polévkové lžícenesolené máslo
• 128-uncová plechovka drcených rajčat, pokud možno opečená na ohni
• 1Rajčatová omáčka z plechovky 15 uncí, pokud možno opečená na ohni
• 1 lžičkasušená bazalka
• 1 lžičkasušený estragon (nebo oregano)
• ¾ lžičky košer sůl
• 1 polévková lžícekukuřičný škrob (nebo marantový škrob)

Na lasagne

• 10na12lasagne nudle (8 uncí, podle potřeby bez lepku)*
• 5 uncíbaby špenát** (příp8 šálkůnakrájený špenát)
• 2 polévkové lžícenasekaný čerstvý tymián
• Chuť z1/2citron (asi2 lžičky)
• ¼ lžičkymletý muškátový oříšek
• 16 uncí(2 šálky) sýr ricotta
• 1 šálekstrouhaný parmazán, dělený
• 3 šálky(12 uncí) strouhaný sýr mozzarella, rozdělený
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Předehřát: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
2. Uvařte si nudle*: Přiveďte k varu velký hrnec s dobře osolenou vodou. Nudle vařte těsně před al dente podle návodu na obalu za častého míchání. Nudle sceďte a plech pokapejte trochou olivového oleje. Položte nudle naplocho na plech a poté je otočte, aby se pokryly olivovým olejem, aby se nepřilepily.
3. Připravte si rajčatovou omáčku (nebo vynechejte zakoupenou marinaru): Nasekejte česnek . V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte česnek a za častého míchání orestujte. Jakmile česnek po cca 1 až 2 minutách rozvoní, ztlumte plamen a opatrně přidejte rajčata (vyhněte se chvilkovému plivání), rajčatovou omáčku, bazalku, estragon nebo oregano, košer sůl a několik mletí černého pepře. Odeberte ¼ šálku omáčky a promíchejte ji s kukuřičným škrobem, poté ji přidejte zpět do pánve (to pomůže zahustit omáčku). Vařte na mírném ohni při přípravě zbytku receptu, alespoň 15 minut. Až budete připraveni k použití, sundejte pánev z ohně.
4. Špenát uvařit: Ve velké pánvi nakopejte zeleninu a ¼ šálku vody a vařte za častého míchání, dokud zcela nezvadne a nezredukuje, asi 3 minuty (zelená se při vaření výrazně zredukuje; v případě potřeby orestujte po dávkách.) Přisypte 2 špetky z košer sůl a promíchejte, poté stáhněte z plotny a nechte mírně vychladnout. Po vychladnutí vymačkejte rukama všechnu přebytečnou tekutinu a vyhoďte. Špenát nakrájíme nahrubo.
5. Připravte tvarohovou náplň: Tymián oloupeme a listy nasekáme nahrubo. Přidejte 1 ½ polévkové lžíce tymiánu do střední mísy a ponechejte si asi ½ polévkové lžíce na polevu lasagní. Do mísy přidejte citronovou kůru, muškátový oříšek, sýr ricotta, ¾ šálku parmazánu, 2 šálky strouhaného sýra mozzarella, košer sůl a několik mletí černého pepře. Míchejte, aby se spojily.
6. Navrstvěte lasagne: V pekáčku 9 x 13 rozetřete na dno pánve ½ šálku rajčatové omáčky. Poté navrch dejte 1 vrstvu nudlí, polovinu sýrové směsi (na kousky a poté rozprostřete), polovinu zeleniny a asi 1 šálek rajčatové omáčky. Opakujte znovu: 1 vrstva nudlí (možná budete muset nakrájet nudle na polovinu, v závislosti na vaší pánvi), zbývající sýrová směs, zbývající zelenina a 1 šálek rajčatové omáčky. Nakonec přidejte nudle (opět možná budete muset rozříznout nudle na polovinu pro horní vrstvu) a poté zbývající 1 ½ šálku rajčatové omáčky. Celý vršek posypte zbývajícím 1 šálkem mozzarelly, ¼ šálku parmazánu a ½ lžíce tymiánu.
7. Pečeme lasagne: Pekáč zakryjte alobalem a pečte 40 minut. Opatrně odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud nezhnědnou a nezhnědnou. Před podáváním nechte 15 minut odstát (lasagne tak ztuhnou). Zbytky mohou být chlazeny po dobu 2 až 3 dnů a znovu ohřát v troubě 375 ° F. (Můžete zmrazit i zbytky: nejjednodušší je nakrájet je na jednotlivé porce a zmrazit každou v samostatných nádobách. Pro opětovné zahřátí rozmrazte vegetariánské lasagne v lednici, vložte je do zapékací mísy, zakryjte fólií a ohřejte na 400 stupňů asi 15 minut, dokud se nezahřeje.)

Poznámky

*Pokud použijete čerstvé nudle lasagne, není nutné je vařit.

**Můžete také nahradit ¾ šálku mraženého špenátu. Rozmrazte jej a vymačkejte přebytečnou tekutinu: krok vaření můžete přeskočit.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský