Jak grilovat květák

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je jak grilovat květák a přeměňte ho na zakouřené mistrovské dílo s chutí na grilu! Postupujte podle našich tipů a triků a přidejte tuto lahodnou zeleninu do svého repertoáru pro letní grilování.

Návrh na podávání: přidejte naše Domácí BBQ omáčka

Poté, co byl květák po letech odsunut na vegetariánské tácy, zažívá svou chvíli ( buvolí květák resp. květákové tacos , někdo?). S nekonečným květákové recepty , proč to nezkusit na grilu?

Grilování je jedna z Alexových a mých oblíbených metod vaření a tento recept na grilovaný květák naprosto milujeme. Vdechne zelenině kouřovou a připálenou chuť a můžete přidat BBQ omáčku nebo buvolí omáčku, abyste ji přenesli nahoru!

Jak grilovat květák

Jedna důležitá věc, kterou je třeba poznamenat: květák má v syrovém stavu tak tuhou strukturu, že před grilováním budete muset růžičky předvařit nebo napařit. V opačném případě skončíte s velmi houževnatými květy, které jsou ohořelé a zčernalé a nejsou vůbec jemné!

Před grilováním květák před grilováním předvařte na pánvi, abyste se ujistili, že je měkký. Používáme stejnou techniku ​​vaření zeleniny před grilováním pro tvrdou zeleninu, jako je grilované brambory a grilovaná mrkev . Zde je návod, jak grilovat květák:

Krok 1: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Květák nakrájíme do velkých kvítků. Vložte růžičky do pánve s vodou. Přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte na středním plameni asi 5 minut, dokud vidlička nezměkne.

Krok 2: Květák položte na plech, pokapejte olivovým olejem a posypte košer sůl a čerstvě mletý pepř. Grilujte asi 4 minuty z každé strany, dokud nezměknou.

Krok 3: Dochutíme dle libosti, případně BBQ omáčkou.

Tipy na krájení květáku

Jedinou ošemetnou částí práce s květákem je ve skutečnosti jeho nakrájení na růžičky! Zde je náš rychlý a snadný způsob jak krájet květák :

1. Odstraňte velké listy ze spodní části květáku tak, aby byla odkrytá stopka; vyhoďte listy.
2. Nožem nakrájejte květák kolem stonku.
3. Květák rozdělte prsty na velké růžičky. Odstraňte všechny velké stonky a podle potřeby nakrájejte květák na menší růžičky.

Způsoby, jak podávat grilovaný květák

Existuje tolik způsobů, jak jíst grilovaný květák, jakmile ho ugrilujete! Milujeme to nejvíc jako BBQ grilovaný květák nebo jako buvolí květákový sendvič . Zde je několik našich oblíbených nápadů:

• BBQ omáčka: Byla by to perfektní příloha grilované krevety nebo vegetariánské hamburgery . Zkuste toto BBQ grilovaný květák !
• Teriyaki omáčka: Použijte stejný návod jako pro BBQ omáčku, ale použijte náš domácí teriyaki omáčka ; je to skvělé s grilovaný tuňák nebo v miskách s mangem.
• Sendvič: Udělejte si náš grilovaný buvolí květákový sendvič.
• V taco: Vyměňte náplň v těchto květákové tacos s grilovaným květákem.
• Na pita: Použijte grilovaný květák recept na květákovou shawarmu a nahoře s tahini jogurtová omáčka .

Další nápady na grilování

Rádi rozpalujete gril? Nás taky! Zde je několik dalších chutných druhů zeleniny, které můžete při grilování rozšlehat:

• Protein: Vyzkoušejte grilované kuře, grilovaný losos , grilované krevety nebo grilované tofu .
• Kukuřice: Zkuste grilovaný kukuřičný klas , grilovaná kukuřice v alobalu nebo elote (mexická grilovaná kukuřice) .
• Brambory: Chyťte grilované brambory , grilované brambory v alobalu nebo grilované sladké brambory .
• Brokolice: Rozhodněte se pro grilovaná brokolice nebo grilovaná brokolice .
• Cuketa nebo chřest: Udělejte grilovaná cuketa nebo grilovaný chřest .
• Houby: Zkuste grilované houby nebo grilované žampiony portobello .

Grilovaný chřest

Grilovaná kukuřice

Grilované zelené fazolky

Grilovaná brokolice

Grilované brambory ve fólii

Grilované sladké brambory

Pečené brambory na grilu

Grilovaná kukuřice ve fólii

Kukuřice

Salát z grilované kukuřice

Grilovaná cuketa

Grilovaná cibule

Grilovaný lilek

Grilovaná rajčata

Grilované papriky

Grilovaná jablka

Grilovaný ananas

Dietní poznámky

Tento recept na grilovaný květák je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Obě metody fungují dobře, v závislosti na vašich preferencích. Květiny se vaří rychleji a snáze se s nimi manipuluje na grilu, zatímco steaky nabízejí větší plochu pro zuhelnatění a výraznější kousnutí.

Ano! Předpaření květáku pomáhá zkrátit dobu grilování a zajistit, aby byl květák po celou dobu měkký.

Květák nakrájejte na velké růžičky, aby nepropadly.

Květák dobře absorbuje chutě, takže můžete použít různá dochucovadla. Jednoduchá kombinace olivového oleje, soli, pepře a česnekového prášku funguje dobře. Můžete také experimentovat s jiným kořením, jako je kmín, paprika nebo kari, nebo marinovat květák ve své oblíbené omáčce.

Jak grilovat květák

• Autor: Sonja a Alex Overhiser
• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak grilovat květák a přeměnit ho na kouřové mistrovské dílo s chutí na grilu! Postupujte podle našich tipů a triků a přidejte tuto lahodnou zeleninu do svého repertoáru pro letní grilování.

Ingredience

• 1střední hlava květáku
• 1 lžičkačesnekový prášek
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý pepř
• Olivový olej
• Domácí BBQ omáčka (volitelný)

Instrukce

1. Rozpalte gril na středně vysokou (375 stupňů Farenheita).
2. Květák nakrájíme do velkých kvítků.
3. Vložte růžičky do pánve s 1 ½ šálku vody a zahřívejte na vysokou teplotu, dokud nezačnou bublat. Snižte teplotu na střední a přikryjte; dusíme 5 minut, dokud se voda nevyvaří a květák po propíchnutí vidličkou lehce nezměkne.
4. Uvařený květák položíme na plech. Pokapejte olivovým olejem a posypte vydatným množstvím soli a pepře. (Nebo pokud chcete udělat BBQ omáčku: vynechejte olivový olej: pokapejte ho košer sůl a čerstvě mletý pepř. Poté pomocí štětce natřete BBQ omáčku na obě strany každé růžičky.)
5. Umístěte květák na gril a opékejte, dokud nezměkne a nezčerná, asi 4 minuty z každé strany.
6. Vyjměte květák z grilu a položte jej zpět na tác. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte. (Nebo pokud používáte BBQ omáčku, stejným štětcem potřete každou stranu růžičky další vrstvou BBQ omáčky.) Ihned podávejte.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Vegetariánský