SNADNÁ DÝŇOVÁ POLÉVKA

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato pikantní dýňová polévka používá konzervovanou dýni jako zkratku a je zahuštěná čočkou, aby byla více sytá. Navrch dejte zakysanou smetanu a křupavé krutony!

Chcete si uvařit dýňovou polévku, ale nechcete upéct celou dýni? Toto je recept pro vás! Alex a já se samozřejmě nebráníme myšlence pečení celé dýně. Ale udělali jsme tento recept tak, aby to byl snadný recept na týdenní polévku, kde se nemusíte starat o pomalé pečení po dobu jedné hodiny. Ne, vše, co potřebujete, je plechovka dýňového pyré! Má také další tajnou přísadu, díky které je sytější než standardní krémová polévka (viz níže). Špičkové víry ze zakysané smetany a křupavé domácí krutony a dobře: je to útulné mistrovské dílo. Pokračujte ve čtení jednoho z našich oblíbených dýňové recepty k dnešnímu dni.

Triky na tuto dýňovou polévku

Když jsem vyrůstal, byl jsem vlastně trochu vyděšený představou, že budu jíst tykve a dýně. Jeden rok moje máma udělala recept na halloweenskou večeři s názvem Večeře v dýni. Představte si vydlabanou dýni s nějakým druhem kastrolu uvnitř (ano, byla to osmdesátá léta!). Když se ohlédnu zpět, vidím, že byla kreativní a sváteční, ale jako dítě jsem si ani nedokázal PŘEDSTAVIT, že jím něco ze skutečné dýně!

recept na krevety

Nyní je tato dýňová polévka absolutní naproti úsilí potřebného k podávání večeře v dýni. Protože jsme s Alex chtěli vytvořit dýňovou polévku na týdenní večery, tato používá plechovku dýňového pyré! Žádné dýně, přátelé, nemusíte vydlabávat ani opékat! Tento je rychlý a snadný. Zde je několik triků na tuto vydatnou a zdravou dýňovou polévku:

ledový americký recept

Je pikantní, ne sladká! Tato dýňová polévka neobsahuje sladké tóny: je vydatná a pikantní! Pokud chcete sladší, můžete určitě přidat kapku javorového sirupu.
Dýňové pyré z konzervy vše usnadní. Není třeba s tím trávit hodiny pečením. Červená čočka dodává krémovitost a bílkoviny! Namísto použití spousty mléčných výrobků, aby byla tato polévka krémová, má tajemství: čočku! Červená čočka polévku zahustí a přidá rostlinné bílkoviny, takže zasytí více než typická krémová dýňová polévka.
Ozdoba je klíčová: vyžaduje se zakysaná smetana nebo kokosové mléko. Pokud si dáte trochu mléka, přidejte do této dýňové polévky zakysanou smetanu! Dodává to správné množství říz (a připomíná vám pečené brambory!). Poté přidejte faktor crunch: krutony a nugety jsou spojka!

Výroba domácích krutonů

Ještě něco k těm krutonům! Alex a já rádi děláme domácí krutony saláty a polévky. Je to opravdu snadné, takže opravdu není potřeba znovu každý kupovat krutony v obchodě! Pro tuto polévku jsme připravili verzi našich krutonů Everything Bagel posypáním našich Všechno Bagel koření před pečením. Tak to je další možnost! Zde jsou hlavní kroky pro výrobu domácích krutonů (nebo přejděte na naše recept na domácí krutony ):

Chléb nakrájejte na kostičky.
V misce smícháme s trochou olivového oleje a košer sůl (asi ½ lžíce olivového oleje na každý 1 šálek kostek).
Rozložte kostky na plech a pečte při 300 stupních Fahrenheita, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé, asi 15 až 20 minut.

Jak podávat dýňovou polévku

Protože je tato zdravá dýňová polévka sytější než většina ostatních, stačí přidat pár stran, aby z ní bylo jídlo! (Podobný koncept jsme použili s naším kari máslovou dýňovou polévku .) Byl by to skvělý první chod nebo příloha k podzimnímu jídlu Díkůvzdání . Nebo jej podávejte jako hlavní jídlo s přílohami plnými bílkovin, aby se z něj stalo hlavní jídlo.

Zde je několik skvělých příloh k dýňové polévce:

Toastová pomazánka s kozím sýrem.
Jako oběd, domácí krekry a plátky uzené goudy.
Grilovaný sýr! Zkuste podzimní verzi jako jablečný šalvěj grilovaný sýr .
Efektní quesadilla, jako brie & houbová quesadilla .
S podzimním salátem, jako řepný salát s balsamikovým dresinkem nebo podzimní salát .
S vydatným zrnem, jako farro s houbami .
S vločkové domácí sušenky a horký med .
S pita pizzou: vyzkoušejte naše sýr pita pizza .

Tento jednoduchý recept na dýňovou polévku je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné použití Veganská zakysaná smetana .

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato snadná dýňová polévka používá konzervovanou dýni jako zkratku a je zahuštěná čočkou, aby byla více sytá. Navrch dejte zakysanou smetanu a křupavé krutony!

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1středně žlutá cibule
4stroužky česneku
1Dýňové pyré z plechovky 15 uncí
1 litr zeleninový vývar
¾ šálkučervená čočka
½ lžičkykmín
½ lžičkysušené oregano
½ lžičkysušený mletý zázvor
¾ lžičky košer sůl , plus další podle potřeby
Čerstvě mletý pepř
¼ šálkuzakysaná smetana a další k podávání (náhrada Veganská zakysaná smetana nebo kokosové mléko pro vegany)
Domácí krutony *, sloužit
Pečené solené pepitas, k podávání

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Cibuli nakrájejte na kostičky . Nasekejte česnek .
Zahřejte suchý hrnec na polévku (bez oleje!) na střední teplotu. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte 10 minut, dokud lehce nezhnědne a nezprůhlední. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.
Přidejte dýni, vývar, čočku, kmín, oregano, zázvor, sůl a pepř. Přiveďte k varu a poté vařte 15 minut, dokud čočka nezměkne.
Polévku přendejte do mixéru a rozmixujte se zakysanou smetanou do hladka. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sůl (přidali jsme asi ⅛ lžičku navíc) – nezapomeňte ji vychladit, protože velmi horká může otupit chutě.
Polévku nalijeme do misek a ozdobíme domácí krutony , pepitas a více zakysané smetany.

Poznámky

*Udělali jsme tento recept, pak posypali asi 2 lžícemi Všechno Bagel koření navrch před pečením. Velká část koření spadla, ale křupavé kousky a odpadnuté porce byly skvělé jako další ozdoba!